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Torta Salgada * 100% Light

Gente querida, hoje eu trago uma torta salgada deliciosa, e claro!

100% LIGHT

Ingredientes:

Para a massa:

– 1 tablete de caldo de legumes; (para quem deseja menos salgada só ¾);

– 1/2 de chávena de água quente;

– ½ de chávena de óleo (e essa ½ chávena é mal “cheia”…mal medida para engordar menos!);

– ½ chávena de leite magro;

– 1 chávena “mal cheia” de água fria;

– 2 ovos;

– 1 chávenas de farinha de trigo integral;

– 1 chávena de farinha de trigo normal e sem fermento;

– 1 colher de chá bem cheia de fermento químico,

 

Para o recheio:

Refogar (num tacho antiaderente de preferência) com um pouco de azeite, ½ cebola picadinha com 2 dentes de alho;

Colocar 1 e1/2 curgete em rodelas bem fininhas e um pouco de água;

Polvilhar esse “caldo de curgete” com noz-moscada, alho em pó e cominhos (tudo em pó) e um pouco de sal fino;

Quando a curgete estiver “mole”, acrescentar uma caixinha de polpa de tomate (200ml);

Deixar refogar durante uns 7 minutos em fogo baixo;

PS: Se desejar, antes de acrescentar a polpa de tomate, você poderá colocar uma alheira já cozida e desfeita, ou carne moída já preparada, atum escorrido, uma lata pequena de milho doce cozido…enfim “incrementar” o seu recheio!

 

Modo de preparo:

Num liquidificador, deite o caldo de legumes já desfeito no copo de água quente, acrescente todos os ingredientes por ordem…menos as farinhas e o fermento.

Bater bem.

Numa tijela deite as farinhas com o fermento e misture…vagarosamente vá deitando o “caldo já preparado ” aos poucos e sempre mexendo…. até formar um creme (quase líquido).

Agora deite metade desse creme numa forma untada, deite o recheio, e deite o resto do creme por cima do recheio a cobrir.

Polvilhar com orégãos se desejar.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +ou- uns 25 min…até dourar!

Bom apetite!

XX Andréa

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